Oeufs importés liés à une épidémie de salmonelle
Les autorités sanitaires du Royaume-Uni enquêtent sur une épidémie de Salmonella Enteritidis qui a produit 207 cas confirmés entre le 11 août de l’année dernière et le 1er août de cette année et un décès associé. La plupart des cas sont liés à des aliments préparés hors domicile, et les enquêtes à ce jour pointent vers des œufs importés de l’étranger, principalement utilisés par les restaurants et les cafés. L’Agence des normes alimentaires indique qu’il n’existe aucune preuve que les œufs produits au Royaume-Uni soient concernés et conseille d’acheter des œufs British Lion ou Laid in Britain, de faire cuire les œufs à fond et de respecter les règles d’hygiène pendant que les enquêtes se poursuivent.
Des œufs importés pourraient être liés à une épidémie de salmonelle.
Contexte
Les agences de santé ont enregistré de nombreux cas de salmonelle depuis août dernier. Les enquêtes relient principalement l’épidémie à des œufs importés de l’étranger et utilisés dans la restauration. Les responsables pourraient étendre…
L'analyse complète
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