Sierra Nevada rappelle les fromages au lait cru Graziers après la propagation d’E. coli

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Sierra Nevada Cheese Company a rappelé tous les fromages au lait cru Graziers après une éclosion d’E. coli ayant rendu malades 13 personnes dans neuf États, hospitalisant huit et provoquant un syndrome hémolytique et urémique chez trois patients. Le rappel concerne le cheddar moyen, le cheddar fort, le jalapeño jack et le Monterey jack vendus à l’échelle nationale en formats de 8 onces, 16 onces et 5 livres. Les enquêteurs ont relié les cas par des entretiens avec les patients et des tests génétiques, mais les agences fédérales n’ont pas signalé de test positif du fromage lui-même. L’âge médian des patients est de cinq ans, et les responsables sanitaires recommandent de jeter ou de retourner le fromage et de privilégier les produits laitiers pasteurisés, notamment pour les jeunes enfants.

Tous les fromages Graziers au lait cru ont été rappelés après des maladies liées à l’E. coli.