Sierra Nevada recuerda quesos de leche cruda Graziers tras brote de E. coli
La compañía Sierra Nevada Cheese Company retiró del mercado todos los quesos de leche cruda Graziers tras un brote de E. coli que enfermó a 13 personas en nueve estados, hospitalizando a ocho y causando síndrome hemolítico urémico en tres. El retiro abarca cheddar maduro, cheddar picante, jalapeño jack y Monterey jack vendidos a nivel nacional en formatos de 8 onzas, 16 onzas y 5 libras. Los investigadores vincularon los casos mediante entrevistas con pacientes y pruebas genéticas, pero las agencias federales no han informado una prueba positiva del queso en sí. La edad media de los pacientes es de cinco años, y las autoridades sanitarias recomiendan desechar o devolver el queso y elegir productos lácteos pasteurizados, especialmente para niños pequeños.
Todos los quesos Graziers de leche cruda fueron retirados del mercado tras enfermedades relacionadas con E. coli.
Contexto
Las personas se enfermaron tras consumir queso Graziers de leche cruda en julio y agosto. Los investigadores vincularon esas enfermedades y emitieron un retiro a fines de septiembre. Las autoridades pueden analizar muestras de queso y…
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